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正文詳情

眾多河粉機商戶囤貨面粉有方法了!

    面粉是人們生活中重要的食物之一,做成各種食品的原料都離不開它,當然,制作河粉更是離不開它,因此,它占據著人們生活中重要的位置,有很多制作河粉的商家一次性進面粉很多,可是這些面粉儲藏的好壞對食用的品質和人的健康是很重要的,如果面粉生蟲就很難清理干凈,這樣就會影響食品的衛生和安全性。

 

面粉儲存方法

1.通風要好,因為面粉有呼吸的作用,因此,為了讓面粉有空氣作用,所以一定得讓空氣流通。

2.環境的溫度及濕度會讓面粉改變自身的含水量,面粉的濕度越大含水量也會增加,就易結塊,反之濕度越小含水量也會減少。所以約在60%~70%之間的濕度為最佳。

3.儲存的溫度越高,會縮短面粉的保質期,所以面粉在18qC—24qC之間的溫度為最佳。

4.干凈的環境能減少害蟲的生長和微生物的繁殖,使面粉受污染的機會降低。

5.在空氣中的面粉會吸收和儲藏氣味,因此,在儲藏面粉的地方不能有異味。

6.為了減少受潮和蟲鼠的污染,一定要有良好的通風,存放面粉時應離地離墻放。

7.減少蟲鼠的滋生以降低面粉受到污染和包裝受到破壞的機會。

8.面粉要保證穩定,以減少面粉人為造成的過期。

9.夏天時,空氣濕度大,面粉易吸潮結塊從而被微生物污染發生霉變。把塑料袋用來盛面,扎緊口袋,使面粉與空氣隔絕,不會發霉反潮也不易生蟲。不過,受潮的面粉就不適用此法。

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