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米皮機在加工時有什么樣的操作步驟?

米皮機在加工時有什么樣的操作步驟?

       下面就由鴻睿機械為您簡單向您介紹米皮機在加工時的四大步驟
        一、點火→蒸汽氣壓達標:“觀察考刻玻璃管水位”,在燃料門填入燃料引火(初次點火要慢燒加溫),填加燃煤,關閉火門扇,開啟鼓風機,約20分鐘,待機體發熱,內置增壓系統開始工作,自動噴射出高溫高壓蒸汽,工作臺溫度達到115℃左右已進入工作狀態(注:在填續燃煤之時千萬要關閉鼓風機,以免噴火傷人。)
        二、漿糊調兌:無論是沒有洗面的水磨面粉漿、水磨大米漿、淀粉攪拌漿或是機洗或者手工洗的面粉淀粉漿,將漿糊盛入桶內由我公司配備的10-20濃度計放置漿汁中,先稠后稀,用清水調兌,一般的建議濃度為12.5左右,因地適宜。(注:盛漿糊的液面深度必須高于濃度計的長度)。
        三、托盤上料定型→蒸制:“我公司為您配備的高級不銹鋼托盤。新托盤使用之前先洗凈、烘干、濃刷食用油,置高溫火源醺炙適度,這是為了今后的使用打好基礎。把托盤放置在操作臺上(操作者必須穿長袖、戴手套)。盛適量淀粉漿(地區不同、口味食法不同,薄厚也由此而定),順一方向旋轉擺動,使面漿均勻定型,取另一空托盤,將此漿汁已定型的托盤從進艙口輕輕推入氣墊運行蒸制艙(注:艙門自然關閉為宜),反復以上工序依次操作。這第一操作人員的速度決定著總效率的高低。
        四:成熟食品涮油→包裝上市:待出艙口推出光亮起泡的優質涼皮米皮時,操作員按時取之,碼放在轉移車上冷卻,注意出艙門按時關閉,再取下已冷卻的熟食品,包裝積量上市。
        鞏義市鴻睿機械廠,位于嵩山北麓,黃河岸邊的中原明珠鞏義市,是制造食品機械的專業廠家。了解更多、更全面的米皮機、河粉機信息請登陸鴻睿機械米線機的專業網站:www.suttonclonard.com

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