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食品安全保民生 企業誠信建設尤為重要

河粉機專網資訊:

近段時間以來,食品安全問題大有愈演愈烈之勢,從毒姜事件到老鼠肉摻羊肉兜售,從鎘大米事件到40噸病死豬肉流向餐桌事件,無一不刺痛著公眾的神經。食品安全已經成為公眾最為關注的社會話題之一。
  
  食品安全問題備受關注
  
  食品企業發生食品安全問題,主要有兩個原因:一個是不法企業貪圖利潤,使用不合格的廉價食材加工食品,或明知食品存在安全隱患,卻依然拿出去銷售;另一個原因是食品企業在食品生產加工的環節管理上存在疏忽,導致不合格的產品流向市場。食品企業承擔了食品生產的多數環節,從原料種植、食材采購、食材加工,到食品包裝、食品運輸等各個環節,只要在某個環節的某個細節無法達到安全標準,都可能會引發食品安全問題。
  
  食品安全管理已經到了刻不容緩的地步,而食品安全問題尤其是全國性大范圍的食品安全問題,其源頭多是食品企業,因此,食品企業是我國食品安全問題的第一責任人。中國食品工業協會會長、第十一屆中國食品安全年會組委會主任石秀詩認為,生產質量安全的食品,關鍵要靠食品企業,每一個食品企業都要強化企業管理,嚴格遵紀守法,保障產品質量合格。
  
  最近嬰幼兒奶粉再次受到熱議,為何在品牌極大豐富、質量日益受到嚴格監管的情況下,消費者的信心大減,市場信任缺失。歸根結底,一些企業道德誠信意識的淡薄是根本原因,利益驅動是直接原因,法制不健全和監管不嚴、執法不力提供了生存條件。因而,加強食品企業道德和誠信體系建設成為當前迫在眉睫的任務。
  
  大力推行企業誠信建設
  
  為貫徹落實工業和信息化部辦公廳《2013年食品工業企業誠信體系建設工作實施方案》,加快推進食品工業企業誠信體系建設工作,提高食品企業質量安全管理水平,促進食品行業持續健康發展,各省市大力開展誠信體系建設。
  
  內蒙古自治區經濟和信息化委員會日前在呼和浩特市舉辦了全區食品工業企業誠信管理體系建設培訓班。此次培訓的主要內容是食品安全相關法律法規、食品工業企業誠信管理體系建立要求,乳制品、肉制品、酒類、飲料、罐頭和調味品生產企業誠信管理體系建立及實施指南。
  
  近年來,大慶市積極推進食品工業企業誠信管理體系建設,目前,大慶市重點乳制品企業普遍建立了企業內部誠信管理體系,完善誠信管理制度,健全企業誠信檔案,企業誠信文化日臻成熟,肇州縣搖籃乳業有限責任公司、杜爾伯特伊利乳業有限責任公司、杜爾伯特金山乳品有限責任公司、大慶乳品廠有限責任公司、大慶市綠葉乳品有限公司等5家企業已經通過國家食品工業企業誠信管理體系評價。
  
  食機行業誠信建設刻不容緩
  
  說到食品行業的誠信建設,也不得不提到食品機械。食品機械行業是為食品工業提供技術裝備的重要產業,對食品工業的發展起著舉足輕重的作用。中國食品機械行業也對此表示了極大關注,食品機械企業頻頻發表觀點指出食品機械行業誠信建設的重要性。
  
  當前,食品機械產品售后服務問題突出,機械制造企業與用戶之間扯皮問題較多,缺乏統一的標準規定和技術要求,對諸多問題沒有嚴格的市場秩序,影響行業形象和市場開拓,影響行業的市場信譽。因此,對建立食品機械企業誠信體系提出基本要求,以規范市場秩序。
  
  食品機械企業若缺失誠信會導致削弱企業自身的競爭力,損害企業的長遠利益,危害食品機械整個行業的持續發展。同時,特別是當一種失信行為未受到處罰反而獲利時,就會起到“劣幣驅逐良幣”的示范效應,對社會道德體系形成強大沖擊。如果某一食品機械企業通過質量低劣的產品獲得高額利潤,一方面會打擊積極進行產品研發,奉公守法,信用良好的業內企業,另一方面會失去下游企業對國內食品機械市場失去信心,引發信用危機。
  
  總而言之,誠信建設對于任何企業都非常重要,而食品企業產品事關百姓頭等大事,更關系到整個社會安全體系建設,因此推動食品行業相關企業誠信建設的意義尤為重大。

 

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