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    2015.6.10鴻睿機械介紹來自廣東的美味炒河粉

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    說起河粉,那就數廣東的炒河粉最出名了。關于炒河粉的起源有多種說法,有人說河粉最早起源于西北一帶,也有人說最早起源于廣東。

    炒河粉的做法簡單,但口味很獨特。用豆芽、鮮蝦、豬肉與河粉一起炒,比較符合營養膳食寶塔的結構。膳食寶塔底層是谷類,然后是蔬菜類,再往上是肉類。炒河粉符合了這樣的搭配,河粉最多,也就是谷類打底,然后是一半青菜一半肉類。其中的肉類,還是白肉鮮蝦和紅肉豬肉搭檔出現,營養更多元。蔬菜中韭菜還能提鮮味,口感鮮香,冬天吃還助于提高免疫力。

    炒河粉是南方常吃的食物,這道普普通通、甚至街邊小店也有的吃食,卻登上了美食榜首。就是因為此食物遠近聞名,所以不少外來游客凡是來到廣州都要品嘗一下這道美食,游客吃后全部贊不絕口。

    有不少飲食方面的人士稱:大家在制作炒河粉時需要多一些油,因為油少了河粉會抱成團,這可不符合咱們倡導的“少吃油更健康”原則。因此,饞河粉的人,不妨向老廣東人學習,煮著吃。實在是鐘情于炒河粉的人,則建議您炒時多加點青菜,如菜心、西蘭花、蘑菇等,能適當“刮刮油”。

    炒河粉這道美食可以說讓吃過的人吃了還想吃,沒有吃過的人一直期待著能吃到。其實閑暇之余也可以向廣東的朋友請教下該美食的做法哦!

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