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    河粉機廠家告知獨具廣東風味的簡易炒河粉

    河粉機廠家告知獨具廣東風味的簡易炒河粉,河粉的做法多種多樣,有炒河粉、湯河粉,并且各個地方的做法不一樣,根據個人的喜好、搭上不同的配料,都可作出不同風味的河粉,以下是兩種獨具廣東風味的簡易炒河粉。

    廣東特色炒河粉之一

    食譜配料:河粉400克,牛肉60克,芽菜150克,老抽、味精、生抽、糖各適量混合調成汁。

    制作方法:
    1、把預先腌制好的牛肉下油鍋,注意需要將牛肉攤開平鋪,煎好一面再翻過來煎另一面,然后放入芽菜爆炒到八成熟,起鍋放碟子待用;

    2、放油燒熱鍋,放入河粉,并預先調好的味汁攪勻淋在粉上,翻炒數下,再倒進炒好的牛肉芽菜,炒勻后出鍋上碟,美味的炒河粉即可出鍋。

    廣東特色炒河粉的做法之二

    食譜配料:河粉300克,辣椒2個,豆芽菜150克,豆豉一小勺,糖、鹽、胡椒、深色醬油各適量。

    制作方法:
    1、把河粉切寬條,豆豉和辣椒切碎;

    2、鍋內入油燒熱,爆香豆豉和辣椒,放入河粉和糖、鹽、胡椒、醬油略炒,再放入豆芽菜炒勻,炒河粉即成。

    烹調技巧:
    為保持炒河粉的香味,炒制的時候不要加水,河粉可以切成自己想要的寬度。

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