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花錢買證,食品安全如何保證?

如果花錢就能買到合格證,這意味著政府的相關規定猶如一紙空文,其冀望通過這一政策以保食品安全的初衷,在實踐過程中完全沒有得到實現。這也意味著,人們吃進嘴里的食物毫無安全性而言。

  盡管山西省農業廳對肯德基供應商栗海集團的最新調查結果顯示,肉雞45天出欄屬正常并表示產品合格。但是,紛紛擾擾的“肯德基速成雞事件”并未就此終結。該事件日前再曝安全隱患:花錢就能買合格證。

  有媒體在河北承德、秦皇島、山東昌邑等地進行持續多日實地調查后發現,肯德基所用原料45天“速成白羽雞”,從雛雞進入雞場,到肉雞出欄屠宰,多個環節暴露出安全隱患。

  調查發現,在肉雞流入市場至關重要的動物檢驗檢疫程序中,部分地區甚至存在“走過場”的情形。更令人觸目驚心的是,在河北、山東等地,甚至花錢就能買到動物檢疫合格證明。

  根據2010年1月4日農業部審議通過的《動物檢疫管理辦法》規定,“出售或者運輸的動物、動物產品經所在地縣級動物衛生監督機構的官方獸醫檢疫合格,并取得《動物檢疫合格證明》后,方可離開產地。”

  然而,據河北承德縣養殖戶介紹,雞快要出欄的時候,只要給當地檢驗部門交了錢,就會給開合格證明,農牧部門的人根究就不來。“(合格證)都是我們自己去檢疫站開的。比如明天出欄,今天我們把錢拿去,開個檢疫合格證。什么檢疫不檢疫的,就是收點錢得了。”

  可怕的是,承德出現的情況并未孤例。根據媒體調查到的情況,山東昌邑、河北秦皇島等其他地區的情況如出一轍。對此,當地養殖戶顯得見怪不怪,直言不諱道:“交幾個錢,他們就會給你開單子(動物檢疫合格證明)。”

  凡此種種,不禁令人觸目驚心。政府對動物、動物產品實施檢疫,出具檢疫證明,加施檢疫標志,所有這一切行為都是為了杜絕食品安全隱患,讓市民吃到放心的食品。對養殖戶而言,養的動物想要進入到市場售賣,就必須保證自己飼養的動物沒有安全隱患,必須拿到動物檢疫合格證明,否則將不能上市銷售。

  然而,如果花錢就能買到動物檢疫合格證明,這意味著政府的相關規定猶如一紙空文,其冀望通過這一政策以保食品安全的初衷,在實踐過程中完全沒有得到實現。這也意味著,人們吃進嘴里的食物毫無安全性而言。雖然上市的食品都拿到了合格證,但和錢沾上邊的合格證,其可信度幾乎為零。

  葉落知秋。在人們對食品安全高度敏感的當下,“速成雞”事件中暴露出來的這一問題,勢必會讓人高度懷疑,在其他食品領域是否也存在類似現象?食品包裝上雖然都印著大大的合格標志,但是不是也和“速成雞”的合格證一樣,是花錢買來的?

  事實上,眾多網友已經發出了質疑。有網友質疑道:“肯德基這樣的世界級快餐連鎖企業,在食料來源上都出現問題,可見對老百姓的餐飲健康造成的威脅到了何等程度。”有網友則擔憂:“花錢就能買到動物檢疫合格證明,恐怕不只是肯德基一家食品企業這么做,肯德基能買,那么還有多少企業在買?”

  這并非筆者故意將這一問題說得有多么嚴重,事實上,其對社會帶來的危害,很有可能遠遠不只上面提到的那些。筆者說這么多,目的只有一個:花錢就能買到動物檢疫合格證明,這說明相關檢疫部門嚴重失職,難辭其咎。這樣的瀆職行為必須深究!

  作為檢驗檢疫部門,原本應為消費者把好安全關,但是,卻在實際執行過程中有法不依,僅僅是以“走過場”的形式,應付這項十分嚴肅的差事,這對于消費者來說,是極端不負責任的行為。

  近年來,由于監管環節存在漏洞,發生了多起影響巨大的食品安全事件。究其根本,均是相關部門不嚴格執法導致。唯有加強對相關部門瀆職的處罰力度,才能起到震懾作用,進而確保食品安全。

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