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鴻睿河粉機廠家教您如何挑選好的河粉

    河粉是我國廣東、廣西一帶常見的一種小吃主料,早、中、晚餐都可食用。自從媒體報道了有些不法加工廠家把陳倉米、發霉米、變質米經過漂白變成“靚河粉”后,對于喜歡食用河粉的人來說不只如何是好,因為靚麗的外面很難分辨是好還是壞。那么,如何避免吃到問題河粉呢,鴻睿河粉機廠家來教你。
    首選我們來了解一下“問題河粉”是如何生產出來的
    隨著物價的飛漲,米價也是一直攀升,原料成本的提高使一些利欲熏心的企業打歪主意。餐桌上晶瑩剔透的河粉,如何由陳倉米、變質米、發霉米加工制成?據業內人士的報料,原來這些“河粉專用大米”在被磨成米漿前,均經過漂白粉漂白這一道工序。
    鴻睿河粉機教您從以下幾點來辨別是否是優質河粉:
1.辨顏色、聞味道,試口感可識破問題河粉
從色澤上看,正常大米做成的河粉,顏色和大米原色接近,為乳白色或微黃本色;而劣質大米制成的河粉,漂白后顏色會呈現出一種不自然的白色,如雪白或慘白色,甚至有些發亮。
2.辨顏色、聞味道,試口感可識破問題河粉
3.從色澤上看,正常大米做成的河粉,顏色和大米原色接近,為乳白色或微黃本色;而劣質大米制成的河粉,漂白后顏色會呈現出一種不自然的白色,如雪白或慘白色,甚至有些發亮。
4.從氣味上辨別,未漂白的河粉有一股粉固有的清香氣味,而使用漂白劑后河粉淡而無味,甚至帶有少許化學藥品味。
5.在口感方面也有所區別,好河粉特別有“嚼頭”,而“問題河粉” 下鍋容易煮爛,并且口感很差,甚至會吃出一些霉味。
    鴻睿專業生產河粉機設備,我們的河粉機設備在加工過程中,不添加任何添加劑,更加安全衛生健康,歡迎您到廠試機選購!

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