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鴻睿河粉機給戀家的你推薦一道家庭炒河粉

    今天鴻睿河粉機小編教大家做個家庭版的炒河粉,雖然比不上大廚的正宗但味道也不賴!想吃就嘗試一下吧!
    難度:切墩(初級) 時間:10分鐘左右
主料
干河粉適量  青菜(或者韭菜也行)適量   洋蔥半個 胡蘿卜半根   青椒2個   雞蛋一個  鹽適   醬油適量蠔油適量  老干媽油豆豉一勺  白糖少量 
家庭版炒河粉的做法步驟
1. 青椒青菜洗凈備用,胡蘿卜、洋蔥和青椒切絲備用
2. 鍋里倒水燒開倒入提前泡好的干河粉,不用蓋鍋蓋!直接煮沸再煮個三分鐘(全程用大火煮),之后把煮好的河粉倒入濾網中,用干凈的盆倒入冷水把過濾的河粉放入冷水盆中冷卻;最后再把河粉倒入濾網里瀝干水分待用
3. 鍋中倒入適量油燒熱打入雞蛋炒散盛出備用,鍋中留油燒熱先爆香洋蔥再放胡蘿卜、青椒和青菜翻炒一會加入事先炒好的雞蛋
4. 把煮好的河粉倒入炒好的配菜中,加入適量的鹽、蠔油、醬油和少量的白糖,加少量白糖是提鮮的,老干媽油豆豉還是放點好吃,如果不能吃辣的朋友就另當別論了,大火用筷子快速翻炒均勻就行了!

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