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    走出國門的美食-河粉

        河粉不僅是我國的傳統美食,在東南亞一帶也十分受歡迎。今天河粉機廠家-鴻睿機械廠就為您介紹一下越式涼拌河粉的做法,希望喜歡的用戶可以嘗試著做一下。
    一、原料/調料
        河粉:200公克,蝦仁、花枝、蟹肉各30公克,九層塔少許,香菜末少許,生菜葉適量,薄荷葉1片,越式涼拌汁3大匙。
     二、制作流程
        1、將河粉依個人喜好,切出適合的寬度,用沸水煮2分鐘,再放在冰水中冰鎮,瀝干水份備用。
        2、將蝦仁用刀橫剖不切斷,去除腸泥,花枝刻花紋后切成小片,和蟹肉一起用沸水汆燙至熟,并放入冰水中漂涼備用。
        3、將河粉、作法2的食材、九層塔、香菜末及調味料拌勻,將生菜葉鋪在盤子上,再把拌好的河粉放在生菜葉上,上面放上薄荷葉,即可上桌食用。
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